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公司動態

食品水殺菌空氣殺菌用臭氧行業標準

發布時間:2018-03-24

一)安全濃度工業衛生標準:

國際臭氧協會:0.1ppm 美國:0.1ppm 德國、法國、日本:0.1ppm 中 國:0.15ppm

(二)臭氧具有廣譜、高效強氧化性,有四大功用:

滅菌、氧化、脫色、除味,且無殘留物。

國際衛生組織對其滅菌功效曾歸納比較,臭氧與其它殺菌劑對大腸桿菌的殺滅效果依次為:臭氧(O3) > 次氯酸(HCLO) > 二氧化氯(CLO2)> 銀離子(Ag+)> 次氯酸根(CLO) > 高鐵酸鹽(Fe3+) > 氯胺(NHCL3)。

臭氧具有很強的氧化性,除了金和鉑外,臭氧化空氣幾乎對所有的金屬都有腐蝕作用。鋁、鋅、鉛與臭氧接觸會被強烈氧化,但鉻鐵合金(不銹鋼)基本上不受臭氧腐蝕。

(三)臭氧基本性質


臭氧的英文名字叫 0ZONE ,分子式O3,分子量48, 是氧氣(O2)的同素異形體,由三個氧原子組成,常溫下臭氧是淡藍色,草腥味氣體,1ppm 臭氧 =1.963mg/m3,標準狀態下,臭氧密度ρ= 2.144g/L,空氣ρ= 1.293g/L。臭氧在水中的溶解度大約是氧氣的10-15 倍。在水中穩定性較差。

臭氧易分解,不穩定狀態下在空氣中臭氧的半衰期為 22.5 分鐘,一個小時的衰退率為 61% ,空氣型臭氧在水溫25℃時其溶解度只有3-7mg/L,純臭氧在水中的溶解度可達1372mg/L,在 1% 的臭氧水溶液中半衰期約為 16 分鐘,且溫度越高,濕度越大,半衰期越短。

(四)水中應用濃度:

水中臭氧溶解度在0.1mg/L-10mg/L之間。低值作為水消毒凈化要求的最低濃度,高值作為“臭氧水消毒劑”可達到的濃度值。臭氧具有解毒、防腐保鮮、除臭、除異味等作用。

自來水臭氧凈化,國際常規標準為0.4mg/L的溶解度值,保持4分鐘,即CT值為1.6。

瓶裝水處理應達0.3-0.5mg/L的臭氧溶解度值,要求投加臭氧應滿足1m3水 2gO3的發生量。

(五)空氣應用濃度:

作為空氣除味與殺菌,要求臭氧濃度較低,如0.5ppm(1mg/m3),而物品表面消毒(殺滅微生物和去除化學污染)則要求提高幾十倍的臭氧濃度。

溫度低,濕度大則滅菌效果好,尤其是濕度,相對濕度小于45%時,臭氧對空氣中懸浮微生物幾乎沒有殺滅作用。在60%時才逐漸增強,在95%時達到最大值。

用臭氧消毒食品加工車間,0.5-1.0ppm即可殺滅空氣中的80%的自然菌。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm,停機后封庫24小時以上細菌殺滅率90%左右。

在水果儲藏期間,可用2-3ppm的臭氧可使霉菌的生長受到抑制,貯藏期可延長一倍。用臭氧水對食品滅菌很簡單,濃度在0.5-1.0ppm,就可以達到滅菌的目的。

(六)臭氧的實際應用


臭氧濃度在4mg/L時,對大腸桿菌(8404),金色葡萄球菌(ATTC6533),枯草桿菌芽胞(ATCC9372),空氣混合菌,乙肝病毒等滅菌率均達到95%-100%。

用臭氧濃度為4mg/L處理污水5-20min后:COD(還原性有機物的污染程度)降低40%;BOD(有機物的污染程度)降低60%-70%;致癌物質降低80%;色度降低60%。

常規情況下,當空氣中臭氧濃度達到0.5mg/L時,可殺死空氣中的大部分(70%左右)的細菌和病毒;當空氣中臭氧濃度達到0.6mg/L時,空氣中的細菌和病毒的滅菌率在99%以上。

臭氧機現在廣泛應用于大型自來水廠的水處理、工業廢水的臭氧氧化處理、醫院廢水處理、游泳池水處理、城市污水處理、臭氧/生物活性炭處理、公共場所空氣消毒殺菌處理。

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